Judías Verdes

Se llama ejote al fruto inmaduro de la planta Phaseolus vulgaris. Recibe diferentes nombres, dependiendo del país y, a veces, de la región del mismo.

•        frijolitos , frijoles verdes (Nicaragua)
•        vainicas (Costa Rica)
•        habichuelas (Colombia, Cuba, Panamá, Canarias y Andalucía)
•        vainitas ( Ecuador, Perú, Bolivia, Venezuela y República Dominicana)
•        porotos verdes (Colombia y Chile)
•        chauchas (Argentina, Paraguay, Uruguay)
•        judías verdes (España)

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