Brócoli - Cultivo

Brócoli

El brócoli está considerado como una de las verduras con mayor valor nutricional, con beneficios antioxidantes, depurativos, y que fortalece las defensas, siendo preventiva contra el cáncer.

Sus denomincaciones son brócoli, brécol, bróculi o bróquil (Brassica oleracea italica) y se trata de una planta de la familia de las brasicáceas (antes...

El brócoli está considerado como una de las verduras con mayor valor nutricional, con beneficios antioxidantes, depurativos, y que fortalece las defensas, siendo preventiva contra el cáncer.

Sus denomincaciones son brócoli, brécol, bróculi o bróquil (Brassica oleracea italica) y se trata de una planta de la familia de las brasicáceas (antes crucíferas).

Variedades de esta misma especie son el repollo, la coliflor, la col de Bruselas y el colinabo.

Existe el llamado brócoli chino (B. o. alboglabra), que también es una variedad de Brassica oleracea.

¿Dónde cultivarlo?

Se da en climas frescos.

Es necesario que las temperaturas se encuentren entre estos rangos:

- Fase de crecimiento oscilen entre 20 y 24ºC;

- Fase de inducción floral necesita entre 10 y 15ºC durante varias horas del día

Una nota Importante: El brócoli necesita de Sol para crecer bien.

Suelo

El cultivo de brócoli prefiere suelos pH entre 6,5 y 7. 

Requiere suelos de textura media, soporta mal la salinidad excesiva, tanto en el suelo como en el agua de riego.

Se trata de un cultivo que exige potasio (K) y nitrógeno (N).

Le gusta que el suelo esté constantemente húmedo, pero sin llegar al encharcamiento. 

Consejos de algunos de nuestros clientes: No despreciemos la cobertura vegetal permanente, nos ayudarán a mantener la humedad necesaria, además de aportar un plus de materia orgánica.

MANEJO DEL CULTIVO DE BRÓCOLI

Plantación

Su 'salida' al áire libre se produce cuando las plantas están entre 10 y 15cm y unas cuatro hojas.

Riego

El brócoli requiere humedad prácticamente constante.

Cuidao con el riego por aspersión dado que puede inducir a podredumbres y hongos. El sistema de riego ideal para este cultivo es el riego por goteo.

Algunas curiosidades sobre el brócoli…

  • Vitamina C: 200 gramos de brócoli aportan tres veces las necesidades diarias de vitamina C.
  • Ácido Fólico: El brócoli aporta importantes cantidades de ácido fólico, fundamental para niños en edad de crecimiento y mujeres embarazadas.
  • Valor Nutricional: El brócoli es la hortaliza de mayor valor nutricional por unidad de peso comestible.
  • Estados Unidos es el mayor productor mundial de brócoli

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