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Centeno
Descripción General
El centeno es una planta perteneciente a la familia de las gramíneas, es cultivado por sus granos debido a que es un cereal y por la planta en sí ya que puede ser utilizada para forraje.
Los granos de centeno son utilizados para producir harina, cerveza, aguardientes, vodka y algunos tipos de whisky.
Esta planta es originaria del norte de Siria,...
Descripción General
El centeno es una planta perteneciente a la familia de las gramíneas, es cultivado por sus granos debido a que es un cereal y por la planta en sí ya que puede ser utilizada para forraje.
Los granos de centeno son utilizados para producir harina, cerveza, aguardientes, vodka y algunos tipos de whisky.
Esta planta es originaria del norte de Siria, aunque actualmente está siendo cultivada alrededor de todo el mundo.
Propiedades y Beneficios del centeno
El centeno es un extraordinario aportador de minerales para el cuerpo, esta es una de sus propiedades, pero tenemos muchas más que vamos a ver a continuación:
● Posee un alto contenido en hierro, fósforo y magnesio.
● Aporta vitaminas B1, B6, B2, B3 y vitamina E.
● Es abundante en fibra.
● Aporta hidratos de carbono, proteínas y grasas en pequeñas cantidades a nuestro cuerpo.
Todas esta propiedades traen consigo misma una serie de beneficios para nuestra salud como son:
● El centeno hace frente a posibles enfermedades cardiovasculares.
● Es ideal en casos de hipertensión o diabetes, ya que su fibra regula la absorción de la glucosa.
● Reduce el riesgo de contraer enfermedades coronarias.
● Es recomendable su consumo para aliviar dolores de estómago o gastritis.
Cultivo del centeno
La siembra de centeno tiene un proceso similar a la del trigo o cebada, al tratarse de un cultivo de secano no es necesario realizar tantos riegos.
Las semillas se plantan a una profundidad de de 2 a 4 centímetros con una relación de 200 gramos por metro cuadrado.
¿Cuándo sembrar centeno? La mejor época para la siembra de centeno es en otoño entre los meses de septiembre y octubre.
El centeno además suele utilizarse como siembra de cobertura para proteger otros cultivos de malezas.